Безліч людей, прийшовши в магазин, іноді задаються досить простим питанням: «А що ж таке концентрований сік?» Щоб відповісти на нього, необхідно спочатку розібратися з чого його роблять
Концентрований сік — це, по суті, заготівля для подальшого виробництва звичайного соку, а так само желе, нектарів і різних видів повидла. Концентрат не є продуктом прямого споживання. Такий сік можна виготовити практично з будь-яких овочів, фруктів або ягід. Наприклад, яблуко, ожина, обліпиха, чорноплідна-горобинова, слива, малина і т.д.
Перш за все слід розуміти, що будь-який концентрований сік хоч і містить в собі велику кількість вітамінів, його слід не вживати в чистому вигляді. Такі соки, в основному дуже багаті вітаміном С і цукром, що потрібно вживати в межах норми. Лікарі рекомендують з'їдати 2-а будь-яких фрукта, але такий розрахунок наведений на добову норму у 2000 калорій. Краще за все шукати ті соки, до складу яких не входять шкідливі речовини та добавки, вибирайте концентрат в скляній тарі, так ви побачите сам продукт, ніж брати в картонних, які не дають побачити напій зсередини.